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怒髪天 / Dohatsuten <パロアルト店>


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濃厚こってり!名古屋ラーメン

2009年6月にパロアルトのサンアントニオ・ロードにオープンした「怒髪天」。目立つ大きなオレンジの日よけ幕には、「麺酒場」と「Ramen & tapas」の文字が。

まずうれしいのは、タパス風に小皿に盛られた料理。オーナーシェフの旭さんが「フュージョンしてないベタな料理」というように、もつ煮などオーソドックスな居酒屋料理が揃っている。しかも、ハイレベルでお値段はリーズナブル。旭さんは「敷居の高くない、どなたにもお気軽に来て頂ける店にしていきたい」と言いますが、その通り思い立ったら、「今晩どう?」と誘い合わせて気軽に立ち寄れる店だ。

 

 

 

怒髪天のラーメンは「名古屋系」。鶏、豚、鰹、昆布でしっかり出汁をとったスープはあっさり系。店の名前を冠した「怒髪天ラーメン」は、ニラとピリ辛ミンチに文字通り怒髪天を突くような糸状の唐辛子がアクセントの後引き系。

← 怒髪天ラーメン
  (醤油、塩、味噌、とんこつ)

ニラ、もやし、豚挽肉に唐辛子とにんにくのきいた深い旨みの名古屋ラーメン。おすすめは味噌。ピリ辛濃厚で柚子の香りが後味さっぱり。他にも、飽きない醤油、あっさり塩、コク深いとんこつとお好みで。セットで豚挽肉にマヨネーズとねぎがのった怒髪天丼も人気◎

 

 

 

 

夏にピッタリ、「味玉つけ麺」

刻んだチャーシューいっぱいで、ブラックビーンに柚子の利いた濃い目のタレでいただくこのラーメン。冷水にさらした麺にのっかる煮卵もうれしい。

 

 

 

 

 

 

 

超怒髪天ラーメン 柚子味噌                  明太子と高菜の鉄鍋焼き飯

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基本情報

店名 怒髪天 / Dohatsuten <パロアルト店>
住所 799 San Antonio Rd Palo Alto, CA 94303
電話 650-493-2878 ※ご予約・お問い合わせの際は、J weeklyを見たと言うとスムーズです
営業時間 ランチ 月〜木 11:30am-2pm
金〜日 11:30am-2:30pm
ディナー 月〜木 6pm-9pm
金〜日 5:30pm-9pm


 

 

 

 


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