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居酒屋 銀次 / Izakaya Ginji


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日本の居酒屋を思わせる落ち着いた雰囲気

 

 

サンマテオ・ダウンタウンの人気店、焼き鳥居酒屋「銀次」。同じくサンマテオにある日本食レストラン「ほたる」の姉妹店としてオープンしたという「銀次」。しかし、コンセプトは全く違って、「銀次」は居酒屋。

木を多く使用した天井の高い店内がモダンとレトロをうまく融合した、どこかゆとりのある空間を演出。マネージャー兄弟を中心に、内装にはお母さんのテイストを、そして店名にはお父さんの名前を、と家族みんなの思いを一つにし、常に立ち寄りやすいアットホームな店を目指している。入り口正面に設置されたグリルで豪快に焼く各種焼き鳥をメインに、揚げ物や炒め物、煮物、寿司など種類豊富な居酒屋メニューが楽しめます。

 

自慢の鶏ガラと肉厚チャーシュー
しおラーメン

ランチ時しかオーダーできないラーメンが絶品らしいとの噂を聞き、取材を慣行。さすが焼き鳥をメインに展開する同店、スープに関して特筆すべきは「鶏ガラ」。濃く旨味のある鶏ガラと野菜をじっくり煮込んで作られたというスープは中細の麺と相性バツグン。

 

 

← 焼き鳥各種

部位により、串を置く位置や焼き加減を微妙に調整し、丁寧に焼き上げた焼き鳥は沖縄県産のこだわり塩、または銀次特製タレの2種類の味で楽しめまる。他店では目にしない珍しい部位の串や変わり串もあり。

 

 

 

 

 

← がんもとオクラの銀あん

オクラに火が通りがんもが温まったら器に取り出し、煮汁に片栗粉を加えてとろみを付け、大根おろしをたっぷりと。ふわっとやわらかな食感のがんもにサクサクネバネバのオクラが絶妙な一品。

 

 

 

 

 

← びんちょうマグロのブルスケッタ

にんにくの香るパンにオリーブオイルをたっぷり、マグロをのせ、仕上げにはシソの葉を。シャキシャキとした玉ねぎのほのかな辛味と、シソの葉のさわやかな風味がアクセントの人気アイデア料理。

 

 

 

 

 

← 黒豚角煮

とろ〜りとした甘ダレがしみ込んだこの角煮はたまらない。肉の臭みがなく、やわらかくとてもジューシーで、思わずお酒をオーダーしてしまうこと間違いない。

 

 

 

 

 

← 豚キムチカルボナーラ

「美味しい素材で美味しい料理を」と言うオーナーの西本さんの言葉どおりやわらかい肉とキムチと麺がマッチしている。その相性抜群の麺だが、何とうどんを使用。この日本風なパスタはお酒の〆などに男性、女性問わず人気だそう。ボリュームも満点だ。

 

 

 

 

 

お酒のお値段も、ジョッキ$4、ピッチャー$16と本当にお手頃。今宵、サンマテオの銀次で楽しんで頂きたい。

 

 

 

姉妹店・関連店舗

 

ほたる / Hotaru (サンマテオ)

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基本情報

店名 Izakaya Ginji
住所 301 E 4th Ave San Mateo, CA 94401
電話 650-348-1110 ※ご予約・お問い合わせの際は、J weeklyを見たと言うとスムーズです
営業時間 ランチ 月、水〜日 11:30am-2pm
ディナー 月、水、木 5:30pm-11pm
金 5:30pm-12am
土 5pm-12am
日 5:30pm-10pm
URL http://www.izakayaginji.com


 

 

 

 


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