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味噌屋 / Misoya


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味噌ラーメン専門店「味噌屋」 
ジューシーなチャーシューは絶品

日本の人気チェーンラーメン店のベイエリア初上陸。「味噌屋」は味噌ラーメン専門店で、日本各地の手前味噌を使い、バリエーション豊かな味噌ラーメンを食べることができるのが特徴。ここシリコンバレー店では、濃厚な米味噌、京都風のあっさりながらコクがある白味噌、名古屋風豆味噌を楽しむことができ、味噌の種類によって味はさまざま。

 

味噌とんこつも新登場!
東京味噌とんこつラーメン

日本では東京、千葉地域の店舗限定で販売されている人気の江戸前味噌ラーメンをベースに作られた一品。スープは豚骨特有の臭いが無く、白味噌の甘みもあり、他のメニューよりあっさり。2012年7月上旬〜中旬からのメニューで、「味噌屋」のまったく新しい味に出会えること間違いなし。

 

 

 

店長の松塚さんは「味噌とダシのバランスが難しいですね。味噌が活きるよう考えています」と話す。試行錯誤の末たどり着いた味で、ちぢれ太の麺との相性はばっちりだ。おすすめは味噌に一晩漬け込み、直火で焼いた自家製チャーシューが乗った「味噌漬け炙りチャーシュー麺」。焦げ目が香ばしくてやわらかくジューシーなチャーシューは贅沢の一言。

「味噌は日本人の宝物」。健康志向が高くなっている現代で、これは「味噌屋」の合言葉となっている。松塚さんは「ベイエリアの方に愛されるお店になれればと思います。そして味噌の美味しさ、大切さを世界に伝えていきたい」と熱く語る。ご家族で、ビジネスマンの方のランチにとお試しいただきたい。

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基本情報

店名 味噌屋 / Misoya
住所 3541 Homestead Rd Santa Clara, CA 95051
電話 408-615-7888 ※ご予約・お問い合わせの際は、J weeklyを見たと言うとスムーズです
営業時間 ランチ 月、水〜日 11am-2pm
ディナー 月、水〜日 5pm-9pm
URL http://www.misoya.net


 

 

 

 


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