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Nombe


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うまみにこだわるメニューが満載

 

 

サンフランシスコ・ミッション地区の、コンテンポラリー居酒屋・「Nombe」。オープン以来、「洗練された日本の味が楽しめる」と評判。80席の店内は、隣りのテーブルに座るお客さんとも気軽に話ができるようなカジュアルな雰囲気で、連日盛り上がりを見せている。毎月変わる食事メニューは旬のオーガニック素材を使い、だし、ゆずコショウから、からすみに至るまで全て手作りというこだわりよう。揚げだし豆腐、焼き鳥、刺身、茶漬けなどの居酒屋定番メニューに加え、人気のチキン・ウィング、豚の角煮はすでに地元メディアでも絶賛されている。さらに、週末限定の「Japanese Breakfast」は、旅館で味わえるような本格的な日本の朝ご飯を忠実に再現、リピーターが後を絶たない。

また、年末年始のパーティーにもってつけのお店。広い店内では、少人数で集まれるスナック&カクテルバーエリアをはじめ、100人までの貸切パーティーも開催可能。季節感溢れる食事はメニューから自由に選ぶか、ご予算に合わせて「おまかせコース」もご用意。冬メニューは「うまみ」にこだわり、松茸と柚子の香る土瓶蒸しや、カボチャや里芋のお吸い物、新鮮なNombe風刺身などの懐石料理から、一番人気のチキンウィング、豚の角煮、焼き鳥など宴会には欠かせないメニューが勢ぞろい。

 

 

体にやさしい、トンコツ黒ゴマ坦々麺

スパイシーな肉みそたっぷりな黒ゴマベースのスープが縮れ麺に上手く絡み合う後引く美味しさ。じっくり煮込んだ豚骨スープはライトな味わいで塩分控えめ。辛みを利かせた挽肉、煮卵とチンゲン菜、もやしのトッピングで食べ応えあり。健康志向の方におすすめ。

 

 

 

 

日本酒ソムリエで、日本に留学経験もある利き酒師のギルさん、15年以上のシェフ歴を持つニックさんが強力タッグを組み、日本の居酒屋文化をミッション地区から発信中!吟味して選んだ75種類の日本酒や焼酎は圧巻の品揃え。お酒と食事のペアリングも、日本語で気軽にギルさんに聞いてみよう。

ミシェランガイドSF版から星をもらった75種類の日本酒、焼酎、ドラフトビールも数々あり、パーティーが盛り上がること間違いなし。ギルさん 「どんなパーティーでも喜んで対応します。メニューには載っていない物もご相談に乗ります!」と、すでに宴会モード。

 

 

 

 

コクと甘みの絶妙なバランスが自慢の懐かし、い日本の味「コーンバターラーメン」。まろやかな鶏がら・昆布ベースのスープ、バターの香りと深いコクにオーガニック・コーンの香ばしさと甘みが相性をさらに引き立て、最高のハーモニーを奏でる。その濃厚な味にマッチするのは、なめらかな食感とコシの強さが特徴な麺。さらに、トッピングのモヤシ、水菜、ネギは新鮮でシャキシャキ。出てくる料理は全て手作りで、素材にどこまでもこだわる「Nombe」の食文化が凝縮された一杯だ。Late Night メニューの定番となっているラーメンは、キムチ&豚の角煮ラーメンやとんこつラーメンなど、旬の素材により変えられている。

 

SFクロニクル紙の食評論家、マイケル・バウアー氏も、「Japanese version of Buffalo style」とイチオシのチキン・ウイングは、クランチーな食感にハチミツとシラノ・チリペッパーの甘辛ソースが決め手。居酒屋の一品料理にふさわしく、お酒との相性がバッチリの味付け。

 

 

 

 

 

また、お雑煮やおせち料理も用意する予定で、忙しい方も年末年始のあの日本の味を楽しめる。パーティーや料理のご予約はお早めに。

 

 

※ 車の方は、Mission St. & 21st St.の交差点をはさみ、反対側のパブリックパーキングをご利用下さい。

 

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基本情報

店名 Nombe
住所 2491 Mission St San Francisco, CA 94110
電話 415-681-7150 ※ご予約・お問い合わせの際は、J weeklyを見たと言うとスムーズです
営業時間 ランチ 土日 11am-2pm
ディナー 火、水、木、日 6pm-10:30pm
金土 6pm-12am
URL http://www.nombesf.com


 

 

 

 


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