J weekly | サンフランシスコのフリーペーパー

Japanese Gourmet2016年4月29日

海鮮塩ラーメンシリーズ第2弾はカニ塩ラーメン‼透明なたっぷりスープに極太のカニ足が盛り付けられている今回の一品。そのカニの旨みがスープに浸みて更にコクが増す。こんな贅沢にカニを食べられるラーメンはココだけ!

The second edition to Raijin's seafood shio ramen menu, made with clear soup and extra-thick crab legs that add richness. Enjoy the generous amount of crab meat in this signature ramen.

雷神的第二款海鮮鹽味拉麵就是這碗蟹腳鹽味拉麵。晶瑩剔透的湯底配上厚肉的蟹腳;將蟹腳浸在湯裡會增加蟹肉的鮮味。蟹腳鹽味拉麵只此一家!

House Special Chirashi Sushi Lunch
$20.00 / Dinner $22.00

Sun, Mon Closed
-LUNCH-
Tue-Fri 11:30am-2:00pm
-DINNER-
Tue-Thu 5:30pm-9:00pm
Fri ,Sat 5:30pm-9:30pm

このボリュームで、このお値段。ベイエリア随一!卵、カツオ、イカ、イクラ、サバ、ハマチ、マグロ、タコ、エビ、サーモン、ヒラメ、白マグロ、ホタテが丼の中で所狭しと踊っている。37年目の豊子さん自慢の一品。

Great serving size for an excellent price! Includes egg, bonito, squid, salmon roe, mackerel, yellowtail, tuna, octopus, shrimp, salmon, halibut, white tuna, and scallop.

魚生的份量、種類和價格,在灣區難求!魚生蓋飯的配料包括有雞蛋、鰹魚、魷魚、三文魚籽、鯖魚、鰤魚、吞拿魚、八爪魚、甜蝦、三文魚、比目魚、白吞拿魚和帶子。

ローカル、フレッシュ、オーガニック、NON-GMOなど安心安全な食材をふんだんに使った「母の愛情たっぷり弁当」がコンセプトの寿司ブリトー。下味を利かしたサーモンにワサビソースが絶妙な一品。

Sushinista's original sushi burito is made with love from local organic, fresh, GMO-free ingredients. Delicious combination of well-seasoned salmon and wasabi sauce. Build your own!

Sushinista精心製作的烤三文魚壽司墨西哥餅卷,配上芥末醬汁,非常美味。餐廳所選用的食材都是本地生產,新鮮,而且是有機及非基因改造食物,大家可以安心食用。

Sunset Roll $15

Sun Closed
-LUNCH-
Mon-Thu, Fri 11:30am-2pm
Sat 12pm - 2:30pm
-DINNER-
Mon-Thu 5pm - 10pm
Fri, Sat 5pm - 11pm

今年で35年目を迎える老舗日本食レストランEbisu からは、18種類ほどある寿司ロールの中から極上の一品をご紹介。中にはスパイシーソース味のロブスター、アボカドと新鮮でつやつやなハマチで巻いて、ほどよいロブスターの風味に大満足!

A Japanese restaurant Ebisu with a 35-year old tradition offers 18 sushi roll choices. Try Sunset Roll, the ultimate lobster roll that comes with spicy lobster, avocado, and fresh yellowtail.

Ebisu至今已經營業了35年,而餐廳提供18種不同種類的壽司卷物。今次向大家介紹的是Sunset Roll,材料有辛辣醬汁味的龍蝦、牛油果和新鮮的鰤魚。喜歡龍蝦的食客一定要嘗試!

Tori Ten
(deep-fried chicken breast) $5.50

Wed Closed
-LUNCH-
Mon-Thu, Sun 11am-2pm
Fri–Sat 11am-2pm
-DINNER-
Mon-Thu, Sun 5pm-10pm
Fri–Sat 5pm-10:30pm

鶏むね肉を塩、ガーリック、醤油ベースのたれに染み込ませてカリッと揚げたシンプルなメニュー。レモンと塩をまぶして食べれば、お酒がぐいぐい進んでしまう、この春自慢の一品。小さなお子様連れも歓迎。

Try this simple yet delicious Spring special tempura made with deep-fried chicken breast seasoned with salt, garlic, and soy sauce. Flavor with lemon juice and a pinch of salt. Kid-friendly restaurant.

Oyaji餐廳今個春天向大家推介的是雞胸肉天婦羅。雞胸肉以鹽、蒜頭和醬油醃制再炸成天婦羅,非常香脆可口。進食之前將天婦羅沾上少量的鹽和檸檬汁,將會成為最佳的下酒菜!本餐廳歡迎一家大小光臨。

Maguro Kama -$22-

Mon Closed
-LUNCH-
Tue- Sun 11:30AM–2PM
-DINNER-
Tue-Thu, Sun 5:30–9:30PM
Fri-Sat 5:30–10PM

厳選されたカリフォルニアものだけを取り揃えたワインは、どれも当店自慢のハンバーグやすき焼きなどの肉料理と相性がピッタリ。比較的お手頃な価格ながらも、味の良さはお墨付き。Bliss、Textbook、Ridgeは特にオススメだが、随時新しいものも入荷中。

Carefully selected California wines that go perfectly with the house special hamburger, sukiyaki, and other delicious meat dishes. High quality taste for a competitive price. Try Bliss, Textbook, Ridge, and new flavors, coming soon!

馬車道為食客嚴選的酒都是加州產,與餐廳的特色漢堡、壽喜燒和其他肉料理非常配合。各款美味的酒都是便宜的價格,喜愛酒類的朋友一定非常高興。馬車道特別向大家推介Bliss, Textbook 和Ridge。餐廳還會隨時引入新款的酒!

Curry with Deep-fried Shrimp
$11.75

-LUNCH-
Mon-Sun 11:30am-2pm
-DINNER-
Mon-Thu, Sat 5pm-9:30pm
Fri 5pm-10pm / Sun 5pm-9pm

玉ネギ丸々1個を一皿に使った甘味と、野菜とビーフをじっくり煮込んだスープで奥深いコクを引き出したカレーは、青山でカレー屋を営んでいた店主カズさんの自信作。注文ごとに揚げるサクサクえびフライは、海老のプリッとした食感をちゃんと残している。

The signature curry recipe from the owner Mr. Kazu offers delicious curry made with beef and vegetable dashi broth and deep-fried crunchy shrimp cooked to order.

Kazoo餐廳的炸蝦咖哩飯是店長的自信之作!濃厚的咖哩汁是用了大量的洋蔥、牛肉和新鮮蔬菜汁製作而成,所以非常甘甜。即叫即炸的炸蝦特別鬆脆,絕不令人覺得油膩。