J weekly | サンフランシスコのフリーペーパー

秋グルメ特集2016年10月21日

隠れメニューだったが好評につきこの秋新メニューとして登場したこちらは、肉質柔らかでジューシーな「サクラポーク」をボリュームたっぷりに使ったカツが特徴。また、甘さよりも旨みとのバランスを考えた自家製ダシが程よく染みた玉ねぎと、ぷるぷるの半熟卵とじが絶妙。男性でもレギュラーサイズで十分満足できる一杯。


seasonsofjapan.com
2122 Shattuck Ave Berkeley
(510) 900-3050
Mon, Tue 11am-9pm
Wed, Thu 11am-10:30pm(屋台)
Fri 11am-12pm(屋台)
Sat 12pm-12am(屋台)
Sun 12pm-8am

サンフランシスコダウンタウンの大人気店からは看板メニューの鍋焼きうどん。シコシコと美味しいうどんにダシのしっかり効いた汁が相性ピッタリ。トッピングにはサックリ揚げたエビ天を中心に、ボリュームたっぷり野菜がのせられている。秋冬にはマストな一杯だろう。


219 O'Farrell St, San Francisco CA 94102
415-956-0838
Mon-Sun
11:00am-10:00pm

サンノゼにある老舗レストランIZAKA-YAで味わえる秋限定メニュー2品をご紹介。秋といえば松茸。お揚げと一緒に炊いた松茸ご飯は、ダシと松茸の風味で心も舌も懐かしさを味わえる。そして最も旬なサンマの刺身は、臭みがなく薬味やレモンと共に頂けば日本酒がすすんで止まらない。また日本から仕入れている生アジ、生サバも要チェック。


1335 N 1st St, San Jose, CA 95112
408-452-8751
-LUNCH-
Mon-Fri 11:30am -2:00pm
-DINNER-
Mon-Fri 5:00pm-11:00pm
Sat,Sun 5:00pm-10:00pm

肉専門店より仕入れた特選US和牛を使用。とろ~りと口の中でとろける柔らかな極上US和牛は、ポン酢に軽くつけて召し上がれ(ガーリック、もみじおろし、ネギもお好みで)。秋の夜長に焼酎と合わせるのがおススメ。お子様連れ大歓迎でご家族にもオススメ。


3123 Clement St, San Francisco, CA 94121
415-379-3604
-LUNCH-
Mon-Sun11:30am-2pm
-DINNER-
Mon-Thu, Sun 5pm-10pm
Fri, Sat 5pm-2am
Wed Closed

季節ごとに出してきたRaijinの塩ラーメンシリーズに秋の新メニューが追加!今回はなんとチキンチャーシューのトッピング。透明なあっさり塩ベースのスープに、しっかりと味が付いたチャーシューが添えられ、味のコントラストが抜群に良い。お好みでコショウをかければ香ばしさがプラス。コショウはたっぷりめがオススメ。


ramenhouseraijin.com
1901 S St., Sacramento, CA 95811
916-498-9968
Mon-Sun
11:30am - 9:00pm
Tue Closed

Ebisuの秋一押し料理はオイスターを使った2品。オイスターにパン粉をつけ丸ごと揚げたPankoは、衣から青のりと刻み海苔の風味が香ばしく歯ごたえもカリッとしている。殻ごとオーブンで焼き上げたダイナマイトオイスターはソースの下に、ほうれん草、うに、オイスターが隠れておりとってもクリーミー。どちらも熱々のうちに召し上がれ!


ebisusushi.com
1283 9th Avenue San Francisco, CA 94122
415-566-1770
-LUNCH-
Mon-Fri 11:30am-2pm
-DINNER-
Mon-Thu 5pm-10pm
Fri, Sat 5pm-11pm
Sun Closed

大きめのボウルに盛られた色鮮やかなIza特製Poke Rice!甘めのソースはお店で作ったオリジナルブレンドで、コチュジャンとごま油の風味が効いたアジア風。散りばめられた刻みワサビが辛さひかえめ、良いアクセントとなる。特に女性に大人気のこちらメニューは、この秋もオーダー続出間違いなし!


izaramen.com
237 Fillmore St, San Francisco, CA 94117
415-926-8173
-LUNCH-
Sat - Sun 11:30am -2:30pm
-DINNER-
Mon-Sun 5:00pm-10:00pm

いまサンフランシスコで話題のPoke bowlはボウルに魚の切り身、醤油、塩、海藻、香味野菜などを混ぜて作るハワイアンフード。最近ではサンフランシスコにも多くのPoke bowlのお店が出店されており、話題沸騰中のグルメだ。 ご紹介するI’a Pokeは約半年前にこの地域で初めてオープンしたPoke bowl のお店。自分の好きな具材を選んでオリジナルを作ることができる。魚は主にハワイ産のものを使用し、カットは全て店内行っている。野菜も新鮮なものだけを使用し、こだわりの詰まった一杯を提供している。
この I’a Pokeは友達3人から始まったお店。オーナーのおすすめはホノルルブリトーだ。ぜひお試しを!


314 Church St, San Francisco, CA 94114
415-829-8030
Mon-Thu 12pm-8pm
Fri, Sat 12pm-9pm
Sun 12pm-7pm

Good Food. Every Meal. Every Day.をコンセプトにしたパイショップ。食材はほぼカリフォルニア産を使用し、ひとつひとつ手作りでヘルシーなパイをお手ごろな価格で販売。地元の人をはじめ、子どもからお年寄りまで幅広い人に親しまれている。
その季節の旬の食材を使って、シーズンごとに違ったパイを楽しめるのもMission Pieの人気の秘密。秋のおすすめは旬のアップルを使ったパイで、アップルパイだけでも2,3種類あり何度でも訪れたくなること間違いなし!また10月からはパンプキンパイを発売。ハロウィンの季節にぴったりな一品。
写真:アップルパイ(左)、アップルブラックベリーパイ(手前)、バナナクリームパイ(奥)

オーナーのKaren Heislerさん。食材やペーストに対するこだわりを語ってくれました。今月発売のパンプキンパイは、カリフォルニア産のパンプキンを数種類使って作る彼女の自信作!


2901 Mission St. San Francisco, CA 94110
415-282-1500
Mon 7am-2pm
Tue-Fri 7am-10pm
Sat 8am-10pm
Sun 9am-10pm