寿司シェフのKoichiさんが８種類のOmakase コースをJ weeklyにチョイス。京都原了郭のスパイスとゆずソースをかけた北海道の生ダコ、沖縄の塩とゆずをかけたのどぐろ、薄くスライスした玉ネギをトッピングした日本のカツオ、日本のカンパチ、今が旬の日本のアジ、口の中でとろける大トロ、九州から丸ごと仕入れたアナゴ、北海道のバフンウニ。日本にいるのと変わらない豪華なネタのコースはホームメイドデザートもついて$55から。

The sushi chef, Koichi-san, served J weekly his choice of Hokkaido octopus with Kyoto Hararyokaku’s spices and Yuzu sauce, Nodoguro with Okinawa’s salt and Yuzu, Japanese Skipjack Tuna with thin sliced Japanese leek, Japanese Amberjack, and right now is season is Aji, Otoro, Seawater Eel from Kyusyu, and Hokkaido’s Bafun Uni. The course finished with homemade Matcha Teramisu. This eight piece course including the homemade dessert starts from $55.

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