■ 昔懐かしの醤油ラーメンが登場！あっさりとしたしょう油味だが、鳥ガラのダシがしっかりと効いたスープはコクがあり、飲み干してしまいそう。　トッピングはチャーチュー、メンマ、ナルト、盛りだくさんのもやしとボリューム満点。さらに味のしっかりと染み込んだねっとりとした煮卵が付き、コシのある太麺で食べ応えも十分。最近では珍しくなった昔ながらの本格しょう油ラーメンをぜひお試しください！

■ The good old shoyu ramen is now available at Raijin! The ramen has a balanced and delicate soy sauce flavor, and torigara (chicken bone) stock adds richness to the broth. The toppings include braised pork belly, bamboo shoots, naruto (cured fish), beansprouts, and a marinated soft-boiled egg. Combined with thick noodles, this ramen will satisfy your craving for the good old authentic soy ramen that is hard to find these days.

■ 令人懷念的正宗醬油拉麵於雷神登場！清清的醬油湯底，是加入了雞骨煮成，為湯底添上多一層的味道，湯底一飲而盡亦不過份。拉麵的配料有叉燒、竹筍、魚餅和大量的芽菜，份量十足。值得一提的是雷神特製的滷蛋；金黃色的流心蛋黃和入味的蛋白，証明雷神的廚師為這碗拉麵放入大量心血。而麵條是口感一流的闊條麵，條麵沾上湯底之後與整碗拉麵達到無比和諧。最近都很難找到這樣正宗的醬油拉麵，所以大家務必要到雷神品嘗品嘗！

Ramen House Raijin
1901 S St., Sacramento, CA 95811
(916) 498-9968
ramenhouseraijin.com
Mon-Sun 11:30am – 9:00pm
Tue Closed