8月28日に、１日に必要な栄養素の1/3をすべて含むというBaseNoodle のアメリカでの発売を記念して、ベースフード株式会社とラーメン凪がコラボレーションして作ったラーメン、Base Veggie Kingのプライベート試食会がPalo Altoのラーメン凪にて行われた。

冒頭スピーチでBaseFood U.S.Inc.のCOOであるMichael Rosenzweig氏は、「すべての消費者にBase Noodleの手軽さと素晴らしさを伝えたい」と述べ、イベントへの強い意気込みを伺わせた。Base Veggie Kingは味噌ベースの凪のスープにBaseNoodleを用い、トッピングに野菜のテリーヌを乗せた見た目にもおいしいラーメンになっている。会場に詰めかけた多くのメディア関係者や批評家は振舞われたラーメンに舌鼓を打った。これをきっかけにBase Noodleのアメリカでの認知を広める狙い。

ベースフードのCMOである斎藤竜太氏は「われわれのミッションは主食をイノベーションして健康を当たり前にすることであり、アメリカでの第一歩としてここから始めたいと思っています」と熱く語り、「世界中の主食を変えて誰にでも健康になれるようにしたいです。」と、ベースフードのアメリカ展開への意欲が感じられた。

今回振舞われたBase Veggie Kingは9月2日から1か月間限定でラーメン凪Palo Alto店、Santa Clala店で一般に向けて販売される。また、BaseNoodleは9月中旬から西海岸でのみオンラインで注文する事ができる。

Base Noodleとは？
Base Noodleとはタンパク質29グラムと25種類のビタミンミネラルがバランスよく含まれた完全栄養の主食である。糖質も35％オフ。全粒粉・昆布・亜麻仁油など、10種類以上の食材を組み合わせた面の中にうまみが調和する。（原材料に卵と大豆を含む。）
https://basefood.co.jp/

541 Bryant St Palo Alto, CA 94301
11am-3pm 5:30-9:30pm Daily
https://ramennagiusa.com/