～家飲み時間を楽しむ～

在宅により増えた家飲みをもっと楽しくするために、お酒のいろいろ学びませんか。
「灘の男酒」「伏見の女酒」知っていますか？
「聞いたことはあるけれど、何だろう？」と思っていませんでしたか？
今回は、そんな疑問をスッキリさせちゃいます。

お酒を飲みながら、横に水を用意してときどき飲んでください。これを「和らぎ水（やわらぎみず）」といい、洋酒のチェイサー（追い水）があるのと同じです。合い間に水をさしてひと呼吸置くことによって、度を越して深酔いするのを防いでくれます。水を飲むことにより、口の中がリフレッシュされ、次の一口や料理の味を鮮明にして、おいしく味わうことができます。この時期は、氷を入れたグラスにお酒を注いでオンザロックで、また、少し水を加えた水割りで飲むのもおすすめです。お酒のアルコール度数が下がり、酔いの速度が緩やかになります。