９月11日（水）から９月15日（日）の間、バークレーにある宝酒造のテイスティングルームにて、今年第一弾となる“生なまイベント”が開催された。蔵元でなければできない、松竹梅純米の搾りたて無濾過生原酒を試飲することができた。その生なまは搾りたてとあり、口に入れた瞬間の風味が通常の松竹梅よりもバラエティー豊かで、酵母が生きているというのが舌で感じられる不思議な感覚を覚えた。その飲みごたえは、赤ワインのような風味にもよく例えられるというのが納得できた。赤ワイン好きには特に試してもらいたい。割水、加熱処理をする前の生原酒は、なんとも繊細で、日を置くたびにその味を変えていくそうだ。人間のように生原酒も日々成長しているかのような味の変化も楽しめる素敵なイベントとなっていた。今回見逃された方は、次の機会にぜひ足を運んでみてはいかがだろうか。

＜イベント情報＞
Takara Sake USA Inc. “生なまイベント”開催Takara Sake USA Inc.
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