10/29/2020 コメントなし “YOU ARE WHAT YOU EAT” ビーガン？ベジタリアン？その違いについて そもそもベジタリアンとは？ 基本的にベジタリアンとは、肉、魚介類および、それらの副生成物（含有食品）を食べない人のことです。異なるバックグラウンドをもった人たちが多く集まる多国籍なサンフランシスコ・
10/29/2020 コメントなし Sakeは生き物が作る！ 醸造食品を支える「麹」（こうじ） ＜イントロ＞Sakeはお米、麹、お水と、とってもシンプルな原材料でできています。その中の重要な材料となる麹は 消化酵素をはじめ30種類以上もの酵素が含まれており、現在「酵素の宝庫」としてアメリカでも大
10/29/2020 コメントなし シェパニース 料理人 Hiromi Bower Uiさん written by 飯島有輝子 (Happier) バークレーの名店シェパニースのオーナー、アリス・ウォータース氏は「オーガニック料理の母」と呼ばれる。彼女の食と農に対する哲学は、単なる料理という
10/29/2020 コメントなし サンタクルーズ発、ビーチタウンから 生まれたサードウェーブ・コーヒー。 世界中で、サードウェーブ・コーヒーがブームとなっていますが、そもそも、サードウェーブ・コーヒーとは何でしょうか。これは、「ファースト」「セカンド」「サード」と、コーヒー人気の大きな波がこれまでに三回
10/29/2020 コメントなし BAY AREA ‘Farm to Table’ RESTAURANTS Hiromi さんが見るベイエリアの食の良い点 Hiromi さんのおすすめベイエリアレストラン 「価格帯も比較的リーズナブル（ベイエリアの物価、使っている材料の質と提供されている料理の質を考えるとコ
10/12/2020 コメントなし “おうちご飯楽しもう” TAKEOUT & DELIVERY可能なサンフランシスコベイエリア飲食店リスト サンフランシスコ・ベイエリアの今注文OKのレストランリスト！コロナ対策中もTAKEOUT & DELIVERYでおうちごはんが楽しめる♪ サンフランシスコ・ベイエリアのshelter-in-p
12/19/2019 コメントなし Sushi Nagai グランドオープニング クリスマス・大晦日ディナーご予約承ります この5月にサンフランシスコダウンタウンにソフトオープンしていた江戸前寿司店「Sushi Nagai」が満を持して、12月17日にグランドオープンを迎えた。寿司職人・永井智典氏は豊洲市場から週2回新鮮な
11/21/2019 コメントなし So Gong Dong Tofu House | Palo Alto 今回ご紹介するのは、Palo Altoにある「So Gong Dong Tofu House」。 スンドゥブチゲ、プルコギ、チャプチェなど多彩な韓国料理が味わえるお店。スンドゥブは辛さが選べ、アメリカ
10/30/2019 コメントなし サンフランシスコに日本産クラフトビールが大集合！ Japanese Craft Beer Event in Rintaroが開催されました！ 日本産食品の海外でのプロモーションを行うJFOODO主催の日本産クラフトビール試食説明会にサンフランシスコのレストランやビアバーなどが参加し、日本ならではのフレーバーバラエティを楽しみました。JFOO
10/21/2019 コメントなし Crepevine | Burlingame 今回は、Burlingameのダウンタウンに位置する、「Crepevine」を紹介します。インテリアはカジュアルながらもおしゃれな雰囲気で、広々とゆったりとしたスペース。様々な種類のクレープやサラダ、
09/23/2019 コメントなし Cafe Reveille | サンフランシスコ / バークレー 今回は、San Francisco Mission Bay に位置する「Cafe Reveille」を紹介します。インテリアはピンクを基調としたおしゃれな店内で、広々とゆったりとしたスペース。コーヒー
09/16/2019 コメントなし 【2019年 グルメ特集】ベイエリアでオススメの日本食、スイーツ、お弁当屋さんやヴィーガン情報など！ 心も体も満足！ベイエリアのグルメ特集 夏も終わりそろそろ秋に近づいて参りました。秋と言えば芸術の秋、スポーツの秋、そして食欲の秋！サンフランシスコ・ベイエリアは国際色豊かな移民たちが多く食文化もさまざ
09/16/2019 コメントなし ベイエリアの一押し !ヴィーガン料理が楽しめるレストラン ヴィーガン料理に興味があるけど味も妥協したくない人向け、サンフランシスコとサンノゼエリアの一押しレストランをご紹介！「菜食料理はヘルシーすぎて、何か物足りない」という人でも満足すること間違い無し！ h
09/16/2019 コメントなし BentoSprout | Mireille Nishiyama このインタビューは J weekly 8月30日号「グルメ特集」へ掲載されたものです。 Mireille Nishiyama : Owner & Founder BentoSprout 出身は
09/16/2019 コメントなし FUJI BENTO | Shogo Hara このインタビューは J weekly 8月30日号「グルメ特集」へ掲載されたものです。 Shogo Hara : Executive Chef & Owner of FUJI BENTO 日本
09/13/2019 コメントなし Tiger Tea & Juice | バーリンゲーム ミルブレー駅から車で約３分の場所にあるバーリンゲームのこちらのカフェ。ボバティーが飲めることも人気の一つだが、目玉メニューは盆栽ティー（Potted Plant Tea）。選べるティーの種類もミルクテ
